Gluténmentes borsófőzelék tej nélkül

Gyermekkori nagy kedvencem a borsófőzelék. Ez volt az egyetlen főzelék amit hajlandó voltam megenni, szóval mindenképpen kellett egy "mentes" változat.

Hozzávalók

• 1 üveg zöldborsó
• Víz
• Olaj
• Rizsliszt, vagy Lidl free from liszt
• Kókusztej/rizstej (ha vaníliás akkor még finomabb lesz)

Elkészítés

1. Az üveges zöldborsót saját levével öntsd egy lábasba, öntsd fel kb még egy üvegnyi vízzel.
2. Ezt tedd fel főni, és amikor megfőtt a borsó (én ezt úgy szoktam ellenőrizni, hogy fakanállal hozzányomok egy-két szemet a lábas oldalához és ha könnyen szétnyomható akkor kész) akkor vedd le a gázról és a víz kb 1/4-ét öntsd le róla.
3. Tedd félre amíg elkészíted a rántást. 4 fakanál rizslisztet olajon piríts meg egy kicsit nagyobb lábasban mint az előző. Folyamatosan kevergesd. Ha megpirult akkor öntsd fel a kókusztejjel/rizstejjel, úgy, hogy picit ellepje mindenhol.
4. Majd anélkül, hogy összekevernéd a rántást öntsd rá a borsót és addig főzd amíg forrni kezd. Mikor elzártad ízlés szerint édesítheted (cukorral, eritrittel).