Gluténmentes gofri tej és tojás nélkül

Talán ez volt eddig a legnagyobb kihívás számomra. Éppen ezért erre vagyok a legbüszkébb :)

Hozzávalók

Lisztkeverék: összesen 300 g

• 200 g nutri free mix per dolci
• 100 g schär mix it universal
• 100 ml hideg kókusztej
• 300 ml szódavíz
• 100 g eritrit
• csipet só
• ½ csomag sütőpor
• 70 g margarin olvasztva

Elkészítés

1. A hozzávalókat csomómentesre összekeverjük, és mivel folyamatosan sűrűsödik ezért a szódavízből nyugodtan lehet utánapótolni sütés közben.
2. A gofrisütőt minden gofrinál olajozzuk újra!
3. A tésztát gofrisütőben süsd ki.