Gluténmentes szülinapi torta tej és tojás nélkül

A férjemnek nem rég volt a szülinapja, ezért szerettem volna neki egy igazán fimom tortát sütni. Munka után egy órám volt erre a projektre, így született ez az egyszerű recept.

Hozzávalók

• 140 g kölesliszt
• 80 g hajdinaliszt
• 90 g eritrit por (vagy porcukor)
• 2 dl olaj
• 200 g reszelt répa
• 4 g szódabikarbóna
• 30 g frissen facsart citromlé
• 100 g víz

Tetejére:

• 1 db nagyobb alma
• 6-8 ek. eperdzsem
• 1 doboz fondant (DR. OETKER FONDANT FEHÉR NYÚJTHATÓ CUKORMASSZA 454 G)

Elkészítés

1. A hozzávalókat egy tálban fakanál segítségével (vagy robotgéppel) alaposan keverd össze.
2. Sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába öntsd a tésztát és 25 perc alatt süsd meg. (sütőtől függően eltérhet)
3. A tortalapra körkörösen helyezz almacikkelyeket, majd kend le vastagon eperdzsemmel. A tetejére fondant cukormasszát helyezz. (Kinyújtásához segítséget a dobozon találsz).

Tippek és tálalás

A répa ne ijesszen meg, a sült tortalap egyáltalán nem lesz répaízű.

A tetejét ízlés és diéta szerint bármi mással is díszítheted.