Puha gluténmentes zabsüti tej és tojás nélkül

Ez az isteni finom és puha zabsüti tökéletes nasinak vagy útravaló tízórainak. Másnap is puha és mivel laktató, ezért két étkezés között vagy akár reggelinek is megfelelő.

Hozzávalók

• 150 g gluténmentes zabpehely
• 1 kávéskanál gyömbér
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 90 g gluténmentes zabpehelyliszt
• 45 g poreritrit vagy porcukor
• 25 g méz
• 10 g frissen facsart citromlé
• 100 g kókusztej

Elkészítés

1. Egy tálban keverd össze a gluténmentes zabpelyhet és zabpehelylisztet. Add hozzá a porcukrot (vagy eritritet), a szódabikarbónát és a gyömbért. Egy kisebb edényben keverd össze a mézet, citromlevet és kókusztejet, majd öntsd hozzá a zabhoz.
2. Nedves kézzel formázz lapos rudakat vagy korongokat és sütőpapíron süsd körülbelül 20-25 percig.