Csirkebrassói paradicsommal, gluténmentesen

Az alap brassói receptet gondoltam újra, nálunk nagy kedvenc lett ezzel a fűszerezéssel és a paradicsommal.

Hozzávalók

• 1 kg csirkemell filé
• 1 kis db vöröshagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint
• bazsalikom ízlés szerint
• 2 közepes db paradicsom
• 1 dl napraforgó olaj (kb.)

Elkészítés

1. A hagymát apróra vágjuk, a csirkemellfilét kockákra szeleteljük.
2. A vöröshagymát egy magas oldalú serpenyőben olajban megpirítjuk. Ha megpirult, hozzáadjuk a csirkét. A hús "kifehéredéséig" időnként megkeverjük.
3. Utána ízlés szerint fűszerezzük, és hozzáadjuk a vékonyra szeletelt paradicsomot.
4. Alaposan összekeverjük, majd födő alatt puhára főzzük.
5. Én nem szoktam vizet adni hozzá, így sem ég le, és kicsit szaftos is lesz.
6. Steakburgonyával és paradicsomkarikákkal tálaltam.