Gluténmentes répafasírt tej és tojás nélkül

Hozzávalók

• 600 g sárgarépa (ez kb 5 nagyobb répa)
• 50 g fehérborecet
• 10 g só
• 1-2 g bors
• fűszerek: oregánó, majoranna, petrezselyem, őrölt fűszerkömény (bátran fűszerezhetjük!)
• 3 g szódabikarbóna
• 30 g tápiókakeményítő
• 15 g útifűmaghéj
• 15 g bambuszrostliszt
• 75 g hajdinaliszt
• 100 g kölesliszt
• 200 g víz

Elkészítés

1. A sárgarépát megpucoljuk, megmossuk és egy aprító gépben apróra daráljuk (kézzel is reszelhető).
2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót a víz kivételével és összegyúrjuk. A vizet fokozatosan adagoljuk hozzá (lehet kevesebb is elég lesz, de ez a répától függ).
3. Formálható masszát kapunk, amiből vizes kézzel fasírt korongokat formálunk és bő forró olajban kisütjük.