Hozzávalók:
- 1 kg pucolt, kockára vágott sütőtök
- 1 fej vöröshagyma
- Só, bors, bazsalikom, rozmaring
- Olívaolaj
1 fej vöröshagymát vágj apróra és pirítsd meg olívaolajon egy nagyobb lábasban. Ha megpirult tedd bele a sütőtökkockákat és fedő alatt 5 percig főzd.
5 perc után öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje, majd ízlés szerint fűszerezd (só, bors, bazsalikom, rozmaring)
Fedő alatt további 20 percig főzd, majd egy botmixer segítségével krémesítsd.
